C’est en 1971 que George Tidball, un entrepreneur de Vancouver, fonde le restaurant The Keg Steakhouse & Bar à North Vancouver, au Canada. Dès le début, le concept unique, reposant sur des repas savoureux, un service soigné et une ambiance chaleureuse, connaît un énorme succès. Cette formule gagnante a donc permis à l’entreprise de se développer rapidement en pénétrant de nouveaux marchés canadiens et américains. Aujourd’hui, on compte plus de 90 restaurants en Amérique du Nord.
En 1997, David Aisenstat, un restaurateur et homme d’affaires de Vancouver, fait l’acquisition de l’entreprise The Keg Steakhouse & Bar. Depuis, en tant que président, il partage sa vaste expérience de l’industrie de la restauration. Déterminé, expérimenté, passionné et dévoué, M. Aisenstat a dirigé The Keg vers le succès sans précédent qu’il connaît aujourd’hui.